巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶和植物油倒入锅中加热起泡后关火

2. 第2步.

   倒入可可粉搅拌均匀

3. 第3步.

   倒入开水

4. 第4步.

   倒入77克的糖和2克盐搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入蛋黄搅拌均匀

6. 第6步.

   将过筛后的低筋面粉、泡打粉、小苏打倒入搅拌均匀后备用

7. 第7步.

   打发蛋白，将63克的糖和1克的盐混合均匀后分三次加入蛋白中，打发蛋白一共需要10到15分钟

8. 第8步.

   取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黄糊中搅拌均匀

9. 第9步.

   再将搅拌均匀的蛋白巧克力糊全部倒入蛋白中搅拌均匀

10. 第10步.

    将蛋糕糊倒入纸杯中

11. 第11步.

    烤箱预热好后 190度中层上下火 15—20分钟