蛋清蛋黄分离,蛋黄加入20g白糖,我直接用饭勺一勺,拌匀,木有打发,后面加入面粉90g,拌匀(饭勺4勺)
蛋清分三次加糖,每次20g
打发好的,三分一加入蛋黄那边,最后再混合,这步不能打圈,要上下拌匀
完成
味道还不错,就是晚上拍的比较黑,下次争取做好一点,写下来是为了记住,方便下次自己拿来看,哈哈