图片、做法均取材于网络...只是作为记录个人喜欢的一个食谱...并与大家分享...如涉及版权问题，请告知本人...
将青葱切葱花，姜切姜丝，瘦肉切片，金针用水反复泡软冲洗、面线取适量抖散备用
起锅加入茶油、蛋，煎炸成焦边荷包蛋盛出备用
原锅放入姜丝爆香，再放入肉片略炒后加入热水煮至沸腾，再加入金针、面线煮滚
起锅前淋入老酒，加入荷包蛋、葱花即可熄火盛碗
如果没有子姜，也可以用一般的姜代替，不限制...面线本身带有咸味，可不用加盐...
