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豆腐皮1切4片,放入塑料袋中保存防止干裂备用
芹菜略拍切小段备用,其它材料全部切丝
起锅冷油,放入香菇丝、笋丝、豆干丝、胡萝卜丝、芹菜
盐、糖、香油拌炒出香味,盛出来成为馅料备用
取一张豆腐皮包入适量的馅料,卷成长条用面糊收口,放入热油锅中以小火煎香即可