家常酱油鸡

家常酱油鸡的做法

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家常酱油鸡的做法说明

在外吃饭爱点酱油鸡，不如也试着自己做一道吧。用精心调制的酱汁烹煮的的鸡肉滑嫩多汁，咸鲜可口，唇齿留香。跟着骆师傅的方法，做出来的味道可媲美五星大厨哦！

家常酱油鸡的食材和调料

鸡	1只
生抽	500克
老抽	50克
食盐	100克
冰糖	250克
高汤(或水)	2500克
姜	25克
葱	25克
花雕酒	250克
八角	1粒
陈皮	5克
甘草	3克
草果	1粒
香叶	几片
当归	几片

家常酱油鸡的做法步骤

第1步.
鸡宰杀洗净，焯水2分钟

第2步.
在锅中加高汤（或水）、生抽、老抽、花雕酒、盐、冰糖、姜、葱和药材煮成酱汁，然后把鸡浸没煮15分钟便可出锅

第3步.
斩件摆盘，浇上酱汁即可

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