迷迭香原汁烤羊排

迷迭香原汁烤羊排的做法
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迷迭香原汁烤羊排的做法说明

保持羊排的原汁原味,鲜、嫩、香~

迷迭香原汁烤羊排的食材和调料

西餐羊排6块
研磨黑胡椒5克
研磨柠檬调味海盐3克
迷迭香2枝
橄榄油1汤匙
马铃薯15片
珍珠洋3颗

迷迭香原汁烤羊排的做法步骤

  1. 第1步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第1步

    羊排用叉子叉几下帮助快速入味,撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香,给羊排按摩揉搓一下,让腌制的材料均匀包裹羊排。

  2. 第2步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第2步

    羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。

  3. 第3步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第3步

    马铃薯去皮切片,洋葱切片,烤盘底面刷半勺橄榄油,均匀铺上土豆片和洋葱。

  4. 第4步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第4步

    腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。

  5. 第5步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第5步

    烤箱预热230度,羊排入烤箱上下火烤制30分钟~

  6. 第6步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第6步

    出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐,就可以开动了。

  7. 第7步.迷迭香原汁烤羊排的做法步骤 第7步

    切开是漂亮的粉红色,又没有血水,熟度刚好,鲜嫩好味~

小贴士

1.这道迷迭香烤羊排调味非常简单尽可能保留羊排本身的原汁原味,火候很重要,烤制过程中要注意观察,用叉子叉一下没有血水渗出,差不多就可以食用了。
2.如果喜欢更多汁儿更嫩可以包裹锡纸烤~

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