黄瓜炒牛肉丝

黄瓜炒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉、黑胡椒粉拌匀，再加上一勺菜油腌制

2. 第2步.

   腌牛肉的时候，用料理机把黄瓜带皮切丝。大蒜用捣蒜器碾成泥，姜切丝，大葱切圈，米椒切段。

3. 第3步.

   把铁锅烧热，倒入凉油，把牛肉丝倒入滑炒至变色捞出

4. 第4步.

   重新倒入少量油，小火炸香花椒和干辣椒，再倒入蒜泥、姜丝、大葱和米椒，然后倒入黄瓜丝翻炒片刻，把牛肉丝倒入，加一勺料酒、一勺生抽、半勺糖、少量盐和白胡椒粉炒匀即可盛起装盘