鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉、青笋切丝，木耳切碎，葱切马耳，姜蒜切米，泡椒剁碎。

2. 第2步.

   上锅加油烧四成热，将肉丝上浆下入油锅滑散倒入漏勺沥油待用。

3. 第3步.

   原锅留少于油下入葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱炒香，加入木耳和青笋翻炒，用酱油、盐、糖、味精、醋、湿淀粉兑成调味汁倒入锅中不停搅打至汁子糊化，倒入滑好的肉丝翻炒，淋明油出锅。