酥鲫鱼（家庭版）

酥鲫鱼（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   将小鲫鱼去鳞去内脏、冲洗干净、控干备用

2. 第2步.

   热锅凉油、妙招来了、炸鱼的时候怕粘锅底怎么办？在放油的同时放两勺盐！再也不怕粘锅底了！炸鱼的时间一定要长、发黑为止

3. 第3步.

   这是炸好的看看效果

4. 第4步.

   将配料准备好

5. 第5步.

   把炸好的鱼铺在高压锅里！一层鱼放里层配料

6. 第6步.

   把白糖（最好是冰糖）放在鱼最上面、倒入白醋！一碗左右

7. 第7步.

   少一张图片！这个步骤也很关键！把配料留出一半！用油把白糖炒化、放所有配料加酱油白醋料酒、白酒一起炒、放大概四碗水左右！烧开之后到入高压锅.

8. 第8步.

   在高压锅焖大概一个小时！出锅的样子！很诱人吧

9. 第9步.

   出锅后放凉、放入冰箱！凉吃口感更好！喜欢吃鸡蛋的朋友可以把煮熟的鸡蛋打花刀一起放在里面，其实放点干豆腐卷也很好！才想起来是不是有点晚！嘻嘻