香蕉奶茶面包

香蕉奶茶面包的做法步骤

1. 第1步.

   把160g牛奶加热到微微沸腾的状态，加入6g红茶，继续微火加热2分钟，熄火后盖上锅盖焖3分钟，放置到冷却后滤掉茶叶（丢掉茶包）不要，取106.5g奶茶备用

2. 第2步.

   把高筋面粉、细砂糖、盐混合并搅拌均匀，加入106.5g奶茶和50g香蕉泥，用手揉成团即可，在面团表面覆盖保鲜膜静置10分钟

3. 第3步.

   把面团转移到案板上，边均匀的撒上酵母，边手揉2~3分钟，直至产生黏性，加入切成小块儿的20g黄油，继续揉10分钟

4. 第4步.

   揉好的面团整形成光滑的圆形，放在温暖潮湿处发酵到2.5倍大小后，分成均匀的6份，排气滚圆后盖上保鲜膜，静置10分钟

5. 第5步.

   静置好的面团擀扁，包上10g重的香蕉片，捏紧收口整形成圆形，收口朝下把面团放进马芬模具中，二次发酵到体积膨胀为2倍，送入预热好190度的烤箱中层，烘烤15分钟，期间根据面包的上色情况及时加盖锡纸