没有放那个恶心的红豆,所以也没有切面图给你们看。时间好久啊,发也要发很久,
糖和盐的比列都有些多,不是我喜欢的清爽的口味。还不如我上次做的.
面包揉到扩展阶段,发酵30分钟后,滚圆,醒发5分钟
均匀分成3份
用手推成椭圆形
棍子放中间,上下擀开
翻个身,底部压扁
放红豆
从上往下卷起
三个都卷好,放入模具。不是不沾模具要记得刷油!
发酵大约1个小时,9分满
盖上盖子,入炉子 上火180,下火190,42分钟
从烤箱拿出来后,用力震一下,然后就可以倒出来了,不过不沾的,连震都不用震。
减糖减盐,加水。学校的方子为了好操作,都很干。