红豆土司面包

红豆土司面包的做法
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红豆土司面包的做法说明

没有放那个恶心的红豆,所以也没有切面图给你们看。时间好久啊,发也要发很久,
糖和盐的比列都有些多,不是我喜欢的清爽的口味。还不如我上次做的.

红豆土司面包的食材和调料

高筋面粉250g
黄油25g
40g
蛋液20g
奶粉10g
3g
干酵母6g
添加剂2g
125g

红豆土司面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包揉到扩展阶段,发酵30分钟后,滚圆,醒发5分钟

  2. 第2步.红豆土司面包的做法步骤 第2步

    均匀分成3份

  3. 第3步.红豆土司面包的做法步骤 第3步

    用手推成椭圆形

  4. 第4步.红豆土司面包的做法步骤 第4步

    棍子放中间,上下擀开

  5. 第5步.红豆土司面包的做法步骤 第5步

    翻个身,底部压扁

  6. 第6步.红豆土司面包的做法步骤 第6步

    放红豆

  7. 第7步.红豆土司面包的做法步骤 第7步

    从上往下卷起

  8. 第8步.红豆土司面包的做法步骤 第8步

    三个都卷好,放入模具。不是不沾模具要记得刷油!

  9. 第9步.

    发酵大约1个小时,9分满

  10. 第10步.红豆土司面包的做法步骤 第10步

    盖上盖子,入炉子 上火180,下火190,42分钟

  11. 第11步.

    从烤箱拿出来后,用力震一下,然后就可以倒出来了,不过不沾的,连震都不用震。

小贴士

减糖减盐,加水。学校的方子为了好操作,都很干。

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