樱桃果酱

樱桃果酱的做法步骤

1. 第1步.

   本地小樱桃去核。（这是个相当艰巨的活儿。。）

2. 第2步.

   加入砂糖，拌匀，放冰箱冷藏2个小时以上，浸出水。

3. 第3步.

   冷藏过的樱桃放入锅中加热至沸腾，加入冰糖，小火熬煮，约10分钟后挤入柠檬汁；继续熬煮至稠，约需要30－40分钟，期间要不停搅拌以免粘锅；

4. 第4步.

   玻璃容器用开水烫过后，晾干水分；

5. 第5步.

   熬煮好的果酱趁热装入容器中，晾凉后密封放入冰箱冷藏保存。