
糕点师 Dominique Ansel 是当下最红的甜品师,他被人誉为甜品界的梵高,具有开创性思维的艺术家。他的新作曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots)让纽约市民凌晨3点排队购买,可见对其疯狂程度。
下面就来为你还原大师的曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots)
倒入红糖、白糖和融化的黄油,混合均匀。
加入一点蛋黄,接着搅拌。
倒入一些面粉,搅至酥粒状。
下一步是巧克力豆,这时可以用手来搅拌了!

找一个小杯子,杯壁上刷点油,然后把面团放进杯子里,将它捏在杯底和杯壁上。

终于到了用烤箱的时候了!预热 180℃,烤 20 分钟左右就 okay,取出后晾一晾就可以把曲奇杯倒出来了。

用融化的巧克力涂满杯子的内壁,然后放进冰箱冻 10 分钟。

大功告成,倒点儿牛奶,开始享用吧!