这个这个，其实是我解决剩菜的一种方式，四川大多面馆的牛肉面臊子也是这个味道。不得不说，对我来说，比苏式汤面好吃太多。我之前做的土豆烧牛肉，或是这张图里的烟笋烧牛肉，均可以用来做臊子
菜洗净，煮面，面快煮好时，把菜放入锅中焯一下。
在碗里放入烟笋烧牛肉，在放一点盐和葱花（如果正好有葱的话）
开饭咯
