皮杂

皮杂的做法步骤

1. 第1步.

   提前三个小时泡好粉皮和花生米。这样的话柔软的粉皮容易切成条，花生去皮也会很容易的

2. 第2步.

   粉皮君切丝备用。

3. 第3步.

   花生米们剥皮备用。

4. 第4步.

   将猪肉切成肉末。一定要狠细哦

5. 第5步.

   葱姜切丝，比例4：1。 好啦，准备工作完成，铁锅君要出场了。:)

6. 第6步.

   开火，锅中放入少许油，待油热后放入一只八角的三小瓣，煸香后捞出。

7. 第7步.

   放入剁好的肉末，煸炒至变色。 紧接着放入两小碗水，搅拌搅拌。

8. 第8步.

   现在可以放入姜丝，再加入一勺盐（可多放一点，因为汤要稍微咸些才比较入味），中火煮十分钟。

9. 第9步.

   将之前剥好皮的花生米倒入锅中，保持中火至花生米煮熟。

10. 第10步.

    放入葱丝，继续煮1分钟。 随即向汤中倒入一小勺香油，再搅拌搅拌。

11. 第11步.

    将熬好的汤倒入盛有粉皮的盆中，盖上锅盖闷上十分钟，打开锅盖，噹噹噹，好吃的皮杂就完成啦，尽情享用吧(^O^)！