萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净切块，牛肉洗净切小块，辣椒、大蒜洗净切好。我爱吃辣，所以辣椒多，另外桂皮只需要一条，准备的时候多拿了一些出来。

2. 第2步.

   先放油（可多一些些），辣椒和大蒜放进去爆香后将牛肉放进去开始翻炒，知道牛肉变色炒熟

3. 第3步.

   放料酒、白酒、花椒、生抽、一点点糖、一点点醋、一勺蚝油、桂皮、干辣椒继续翻炒牛肉

4. 第4步.

   牛肉出锅换到炖锅，加水开始炖（漫过牛肉就行，自行斟酌）。炒锅洗净，放油（可多一些），放萝卜进去翻炒直到变色。然后放生抽，放料酒，放蚝油，

5. 第5步.

   看到萝卜熟后将萝卜出锅放入牛肉炖锅中，大火烧开后换小火炖半小时到一小时左右（也可以用高压锅），中间看情况添加水和盐。

6. 第6步.

   感觉萝卜已经烂了，入味了，就可以出锅啦