蔓越莓核桃橙皮大面包

蔓越莓核桃橙皮大面包的做法步骤

1. 第1步.

   除核桃果干黄油酵母以外的料混合静置半小时。留十克水化酵母。期间150度5分钟烤香核桃仁。蔓越莓干泡水。

2. 第2步.

   酵母水加入混合材料揉到起筋。加黄油揉到扩展。加核桃仁和果干橙皮揉匀。

3. 第3步.

   基础发酵一小时。分两团松弛十五分钟。拍扁叠成三角形。封口朝下二次发酵。

4. 第4步.

   割包。撒面粉。220度20分钟。我烤了25分钟稍微有点过了。