正式吃梭子蟹的好时候，每天就是换着花样吃螃蟹！哈哈哈哈！请把我埋在梭子蟹里吧！
梭子蟹洗净，切块
锅内油烧热，下姜片和蒜瓣爆香，下螃蟹，倒入料酒翻炒，再加少许生抽和老抽，老抽一两滴就够，防止上色过浓，继续翻炒，加一勺糖，翻炒均匀后加盖闷两分钟，然后开锅收汁，起锅前加少许味精，最后撒上青葱！关火，装盘，开吃！！！
炒螃蟹表加水！它自己有水分滴！闷的时候开文火就好啦！我还会炒的时候加点年糕一起炒，那就成了我最爱的梭子蟹炒年糕啦！
