红烧腐乳肉焖蛋

红烧腐乳肉焖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切小块飞水（去血水，紧致肉质）

2. 第2步.

   鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮6分钟，拿出泡入凉水，彻底凉后拨壳，拿刀竖着划几刀以便入味

3. 第3步.

   热锅凉油，下猪肉炒出油，等猪肉微微焦黄的时候入绍兴酒，再入腐乳块和腐乳汁，生抽调味老抽上色（老抽不要放太多）再放入白煮蛋，加入水没过食材，等烧开后加入冰糖，小火炖半个小时，大火收汁

4. 第4步.

   最后撒上葱花～完毕，开吃