咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱

咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法
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咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法说明

今天给大家推荐一个比较有特色的荷香腊味糯米饭,咸香软糯的米饭中淡淡的荷香若隐若现,风味独特。

咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的食材和调料

糯米200克
大米100克
广味香肠2根
海米20克
香菇6个
咸蛋黄2个
荷叶2张
老抽5毫升
生抽10毫升
耗油10克
香油2毫升
2克
1800毫升

咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤

  1. 第1步.咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤 第1步

    糯米提前浸泡24小时,大米浸泡2小时,荷叶用热水泡开,每张荷叶均匀的裁成6块扇形;

  2. 第2步.咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤 第2步

    香菇温水泡发去蒂,与广味香肠、咸蛋黄一同切丁,海米用清水泡20分钟备用;

  3. 第3步.咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤 第3步

    将泡好的两种米稍稍沥下水,与关键调料和腌制调料一同和匀,根据荷叶的大小,分别包裹;

  4. 第4步.咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤 第4步

    锅内加水,放上蒸屉,将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上;

  5. 第5步.咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤 第5步

    盖好锅盖,启动“蒸扣肉”功能;

  6. 第6步.咸香软糯的荷叶饭—自动烹饪锅食谱的做法步骤 第6步

    待烹饪结束后,取出即可食用。

小贴士

1、调料中可添加些猪油,味道更好;
2、食用时可撒上些葱花。

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