自创牛肉胡萝卜土豆面

自创牛肉胡萝卜土豆面的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入油，把切好的洋葱和西红柿翻炒

2. 第2步.

   另一锅中牛肉下到冷水中煮以去掉浮沫，然后用水把牛肉冲洗干净，控水备用。

3. 第3步.

   等到西红柿完全炒融化后加入切好的香菇，蒜和姜继续中火炒。

4. 第4步.

   炒一分钟后倒入焯好的牛肉翻炒，然后加入蚝油和酱油接着炒。

5. 第5步.

   炒一分钟后倒入开水，水量刚刚淹没牛肉，然后用纱布包扎一小撮茶叶（得扎紧不能让茶叶散出来）放入汤中（这样会使牛肉更入味）。大火煮开后改中小火炖，等到汤快收汁时再加入大量清水或高汤。

6. 第6步.

   往汤里加入切成滚刀块的胡萝卜和土豆，放入少许盐，生抽，大火煮开后改中火，煮15分钟

7. 第7步.

   然后把煮好的面放入碗中，上面淋入汤汁和锅中的牛肉，土豆，胡萝卜（西红柿在炒的时候已经化了，洋葱再炖的时候也已经化了，所以汤汁里有西红柿和洋葱香但看不出有这两样佐料）。最后撒一些切好的葱花，完成

8. 第8步.

   再拌一拌，味道绝对不亚于外头店里卖的