蜜豆奶冻

蜜豆奶冻的做法
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蜜豆奶冻的做法说明

神奇淀粉

蜜豆奶冻的食材和调料

红豆1把
少许
牛奶1杯
淀粉1勺
1杯

蜜豆奶冻的做法步骤

  1. 第1步.蜜豆奶冻的做法步骤 第1步

    把洗好浸泡过的红豆放入电压力锅 红豆与水是1:3,同时放入冰糖

  2. 第2步.蜜豆奶冻的做法步骤 第2步

    选择豆类模式压30分钟,保温一会后再压1-2次,直到水分基本蒸完,豆皮膨胀撑破

  3. 第3步.蜜豆奶冻的做法步骤 第3步

    基本没有水分,做豆沙馅也完全OK

  4. 第4步.蜜豆奶冻的做法步骤 第4步

    蜜红豆就完成了,装盘备用

  5. 第5步.蜜豆奶冻的做法步骤 第5步

    没有牛奶的可以用奶粉,用奶锅加热牛奶

  6. 第6步.蜜豆奶冻的做法步骤 第6步

    淀粉用凉水调匀加入牛奶,边加热边搅拌,直到奶液粘稠

  7. 第7步.蜜豆奶冻的做法步骤 第7步

    把奶液倒入模具中待凉,可放入冰箱

  8. 第8步.蜜豆奶冻的做法步骤 第8步

    奶液凝结后就成奶冻了,加蜜豆就开吃吧

  9. 第9步.蜜豆奶冻的做法步骤 第9步

    虽然没有完全凝结,但是口感相当不错

小贴士

1.红豆难煮,所以之前要用凉水浸泡久一点,这样煮起来方便。
2.冰糖不用放太多,红豆本身有种甜味。
3.牛奶、豆浆等,都能用淀粉做成冻,不一定要买吉利片什么的,如果加点蛋清蒸煮一样也会凝结,相对来说不容易胖。

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