正宗韩国酱鹌鹑蛋

正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法
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正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法说明

这道小菜是猫猫的老公(狗狗)从小就爱吃的一道小菜~狗狗想猫猫给他做~猫猫在韩国门户网站naver搜菜谱研究后给狗狗做了一次~第一次就大成功了~很简单的~大家也跟着试一次吧^^
PS: 这套菜超受宝宝们的欢迎哦~

正宗韩国酱鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑1000g
薄皮小青椒(不爱辣口不放也可)20个
1个
1根
(拇指大小)1个
10瓣
胡椒(不是胡椒粉~没有可不放)10颗
400ml
老抽50ml
生抽150ml
韩国清酒(可用16°左右的白酒代替)100ml
稀(可用白砂代替)60ml

正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤

  1. 第1步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第1步

    凉水中放一小勺盐和鹌鹑蛋煮沸~

  2. 第2步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第2步

    煮沸后接着煮5分钟充分过凉水、剥壳备用

  3. 第3步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第3步

    大葱、洋葱、姜、蒜瓣、胡椒备用

  4. 第4步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第4步

    锅内倒入清水400ml、老抽50ml、生抽150ml搅拌~再放入韩国清酒100ml和糖稀60ml搅拌

  5. 第5步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第5步

    步骤四中放入所有配料(洋葱、大葱、姜、蒜、胡椒)大火煮开

  6. 第6步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第6步

    煮开后转中火在煮10分钟左右把所有配料捞出

  7. 第7步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第7步

    放入鹌鹑蛋大火煮开转中火煮至鹌鹑蛋变色

  8. 第8步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第8步

    放入薄皮小青椒大火煮开后就关火自然放凉后~辣椒会自然入味而且脆脆~千万别煮久了

  9. 第9步.正宗韩国酱鹌鹑蛋的做法步骤 第9步

    正宗韩国酱鹌鹑蛋完成

小贴士

1. 这道小菜一般做一次都不会一次性吃完~所以做完凉透后放入乐扣盒中冰箱冷藏~每次吃的时候用盛出一小盘无需加热直接食用~冷藏更有嚼头哦~
2. 这里放入的薄皮小青椒一点点辣而且脆脆的~不过这个我在国内的时候似乎没有见过~所以大家找找没有的话不放辣椒也可以~或者就用代替干红辣椒代替吧~不过干红辣椒就不能吃了哈
3. 喜欢肉类的还可以放入牛肉~注意先煮牛肉入味后放鹌鹑蛋

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