菜包

菜包的做法
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菜包的做法说明

我的家乡在南方粤北的一个小山村,小时候因为家里穷,没钱买肉。妈妈为了给我们姐妹俩解馋,经常会变着花样给我们做各种各样,简单又好吃的美食——菜包就是其中一种。
   而今,不愁吃穿,小孩衣来伸手饭来张口,为了让家里的淘气多吃几口,我也不得不学着做各种美食!我今天做的菜包的用料和小时候妈妈做的几乎不同。小时候用材:粘米浆,葱花,白萝卜,生菜叶;而今天的用材是红薯粉,夹心肉,葱花,木耳,大白菜。

菜包的食材和调料

白菜8片
夹心肉200g
50g
干木耳10g
红薯粉50g
适量
花生适量
生抽适量

菜包的做法步骤

  1. 第1步.

    将白菜叶和葱在水中焯15秒中左右,变软即可捞出。

  2. 第2步.

    木耳提前发好、小葱去须,洗干净,晾干水。

  3. 第3步.

    夹心肉、木耳、小葱等材料剁碎,加盐、花生油、生抽和红薯粉搅拌上劲。

  4. 第4步.

    将肉馅用白菜叶一个个包好,摆入盘子。

  5. 第5步.

    锅里烧开水,把它放入锅中蒸8-10分钟,出锅。

  6. 第6步.

    可用生抽做酱料,味道更鲜美。

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