烤茄子版本很多，我做的这个是快捷版，但味道却超级赞的。忙忙碌碌的日子，很多时候我们没时间细细料理，用最少的调料，简单步骤，就可以把茄子烤上，再去忙其他的饭菜一点不耽误。虽然快捷，但茄子饱含酱汁，味道很浓郁，保准受欢迎。
嫩茄子洗净剖开，叉子划上几道，边划边扎几下，方便下面入味。
大蒜洗净带皮拍碎，摘去蒜皮，剁碎。尖椒洗净去蒂去种，切碎。
油、味极鲜、蚝油调成酱汁，放入蒜蓉。
烤盘铺锡纸，刷油，排入茄子，刷油， 撒尖椒丁，再浇上蒜蓉酱汁。
5.入预热好的烤箱，220℃烤20分即可。
☆茄子选嫩脆的，不艮，茄子味大。
☆一点辣不吃的亲，尖椒也可以省略。
☆温度时间根据自己烤箱适当调整吧！
☆可根据个人口味添加酱料，以上调料烤出来一样好味道。