双宝，即腊肉腊肠，秋风起食腊味，此为广东人不时不食的美食精髓。腊味的香味搭配番薯芋头的特殊清香，令人食指大动，胃口大开！
将蕃薯芋头切成1.5厘米见方的小块垫在容器底部。
腊肉切成约1厘米左右宽的小块，腊肠切成1厘米左右的小块后一开二，然后在中间再切一刀不切断铺面（如图）；
入蒸锅大火蒸8分钟左右至番薯芋头熟透。出锅前根据个人口味浇上少许酱油，最后洒少许葱花装饰即可。
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