狮子头是扬州，乃至中国名菜，做为地道的扬州人，平时品尝过饭店和家里人做的，今天自己吸收各种精华，自己做一次
注意：真正的扬州狮子头，肉泥一定不要太细，应该是用刀剁，我偷懒了，用的机的，但关照老板，肉泥的大小和石榴米差不多大就可以了！
用一双筷子使劲朝一个方向打，目的是让肉起粘给劲，下锅就不会散了
我用的是煤气最小的火，用砂锅里面放冷水，把肉泥在手掌心里面两个手轮流摔打（目的还是让肉不会散）闷个一个半小时左右就
