前段时间去婆婆家吃饭，婆婆问可爱的四岁外甥想吃什么？他说最喜欢胡萝卜了，然后婆婆就想起了做这道菜，她说叫野鸡红，哈哈，回来的这段时间想吃，就问了做法，已经做了几次了，我很爱吃的哦，分享给大家，颜色好看，也营养美味，一道菜里有三种菜哦
芹菜，胡萝卜，蒜苗洗净，切断（芹菜根部较粗，改下刀，切细点）
蒜和姜切片，少量花椒备用
把胡萝卜和芹菜用少量盐腌制10分钟
10分钟后倒出多余水分
锅热倒油，姜片蒜片花椒炝锅
倒入腌制好的胡萝卜和芹菜，炒至断生
加入蒜苗，炒熟起锅，可以加少量的盐，盐一定少量，因为之前芹菜和胡萝卜用盐腌制过已经有盐味
真是营养美味啊，哈哈
最多腌制10分钟，腌制久了菜会咸会老的哦