南瓜菊花卷

南瓜菊花卷的做法
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南瓜菊花卷的做法说明

不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。

南瓜菊花卷的食材和调料

普通面粉150克
南瓜泥90克
酵母2.5克

南瓜菊花卷的做法步骤

  1. 第1步.南瓜菊花卷的做法步骤 第1步

    将南瓜泥,面粉,和酵母倒入面包机中。

  2. 第2步.南瓜菊花卷的做法步骤 第2步

    揉成面团。(12分钟的一个和面程序)

  3. 第3步.南瓜菊花卷的做法步骤 第3步

    擀成厚0.4厘米的长方形面片。

  4. 第4步.南瓜菊花卷的做法步骤 第4步

    面片上抹植物油,多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。

  5. 第5步.南瓜菊花卷的做法步骤 第5步

    卷成条状。

  6. 第6步.南瓜菊花卷的做法步骤 第6步

    切成1.5厘米的段。

  7. 第7步.南瓜菊花卷的做法步骤 第7步

    两段平放,断面朝上,用筷子夹起成菊花状。

  8. 第8步.南瓜菊花卷的做法步骤 第8步

    再用剪刀在四个角各剪一刀。

  9. 第9步.南瓜菊花卷的做法步骤 第9步

    整理成菊花形状,蒸笼抹油,醒40分钟左右,成两倍大,热水上锅蒸12分钟左右。

小贴士

1、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。 2、揉成的面皮要稍硬些,有利整形。3、因为面皮不用一发,所以做好菊花卷后醒发时间长一些,口感会暄软。

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