原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄、油、糖、水或牛奶称重，拌均匀。

2. 第2步.

   加入过筛的低筋面粉，拌匀。制成蛋黄面糊。

3. 第3步.

   蛋白加糖，打蛋器打到湿性偏干性性发泡。

4. 第4步.

   打好的蛋白分三次加入蛋黄面糊。

5. 第5步.

   将最搅拌均匀的面糊倒入模具。底层170度40分钟。