我是一名吃货，而且非常喜欢吃酸的东西～对于排骨我喜欢酸酸甜甜的，这样比较好下饭！！好啦，废话不多说，入正题……
干炒白芝麻，炒到有点上色即可，注意要小火喔～然后待用
首先把排骨洗干净，然后用温水泡几分钟，然后晾干水待用
然后把料酒，油，淀粉，盐，酱油放下排骨腌味，大概10到15分钟。
把橙子皮肉分开，肉切成粒，皮不要丢喔～把白色的去掉，留下橙皮橙色的那部分，切成丝。待用
不粘锅里面放油和姜片起锅，把排骨放下去，注意不要把腌制的酱汁也倒下，只放排骨就ok了。然后中火煎到上色一点（我大概煎了6.7分钟左右吧，看上色情况）
把一碗醋和白糖放下去熬制，最好盖过排骨面，盖上盖子慢火熬制就可以了。到酱汁开始有点浓稠状态把橙肉和橙丝放下翻炒，直到酱汁状态差不多就可以了。
最后洒上白芝麻即可啦～
1.我这个口味酸酸的，喜欢甜的可以加糖喔，在最后的熬制过程也可以根据口味加糖的。
2.白芝麻一定要翻炒过喔，因为这样比较香
3.吃的时候橙皮丝和白芝麻加上排骨一起吃口味非常好
4.橙皮丝一定要把白色的层去掉喔～
5.我用的不粘锅是22寸的，所以那个醋刚刚盖过排骨面