爆椒炒大肠

爆椒炒大肠的做法步骤

1. 第1步.

   大肠去油洗净，用八角，花椒，干辣椒，老抽，生抽，盐，先卤一下。卤好了冷却切块。

2. 第2步.

   青椒，红椒切片。生姜，大蒜切片。热锅烧油，放入生姜，大蒜，花椒爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀。青椒，红椒下锅翻炒，调入盐，再放入切好的大肠翻炒，最后调入糖，鸡精。出锅啦。