《昨日的美食》之中华风味盐炒芦笋鸡

《昨日的美食》之中华风味盐炒芦笋鸡的做法步骤

1. 第1步.

   书上是这样的。

2. 第2步.

   准备原料。 书上用的是鸡腿肉，我们这里买不到去骨的鸡腿肉，每次买了鸡腿还要拿回来剪剪剪，干脆就用鸡胸肉代替了。

3. 第3步.

   鸡肉切成一口大小，加盐、白胡椒粉、料酒和芡粉码均。

4. 第4步.

   芦笋去老根和硬皮，斜切成长段。

5. 第5步.

   红萝卜和生姜各一小块，去皮洗净切成碎末。

6. 第6步.

   锅中下油，油热后加入红萝卜和生姜碎末，炒香。

7. 第7步.

   然后加入鸡肉，炒至断生。

8. 第8步.

   加入芦笋略翻炒。

9. 第9步.

   再加盐、味精、砂糖、白胡椒粉调味。

10. 第10步.

    出锅前再淋一点芝麻油即成。