酸奶慕斯（天鹅湖）

酸奶慕斯（天鹅湖）的做法步骤

1. 第1步.

   先将奶油奶酪加60g糖搅打至顺滑

2. 第2步.

   再将泡好的吉利丁10g隔水融化。

3. 第3步.

   酸奶加入化好的吉利丁里搅匀。

4. 第4步.

   淡奶油打至六分发。

5. 第5步.

   将3分次加入1，每次搅匀。

6. 第6步.

   再次4加入5，也分次搅匀。

7. 第7步.

   这时就是酸奶慕斯糊了，细腻吧！

8. 第8步.

   饼干压碎同适量黄油拌匀。

9. 第9步.

   把拌好的饼干碎平铺在包了 锡纸的模具里。压实。

10. 第10步.

    将慕斯糊倒一部分模具里， 撒上苹果粒粒。进冰箱冷藏 十分钟，定型。

11. 第11步.

    十分钟后再倒入另外一份 轻震出气泡。继续冷藏定型。

12. 第12步.

    现在来做装饰， 用另外10g泡软的吉利丁 加糖隔水融化加入冰锐 混合均匀，冷藏定型。

13. 第13步.

    待慕斯定型完毕 蓝橙酒冻也完成啦， 用勺子搅碎， 平铺在蛋糕上就是 湖面啦！

14. 第14步.

    摆上用苹果做的天鹅 做法在下厨房里有 各位去搜一下 苹果天鹅就好。