手制肉丸香滑弹嫩，粉糯的芋头吸取肉丸的鲜香更讨人喜，浓浓的汤汁喷香扑鼻，简单的一道家常菜肴有着不简单的美味魔力。
牛肉和猪肉摔打成肉胶，然后搓成一个个肉丸
小芋头削皮洗净
用高汤（或水）把芋头煮30分钟左右，然后加入肉丸、姜片煮10分钟左右
最后加入葱段并调味即可
1.小芋头在煮前先过一下油更香，也更快煮熟。2.水开了再下肉丸，那样肉丸就不会散掉。
