酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱

酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法
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酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法说明

撅嘴鲢用黄豆酱来调味,口感细嫩,味道鲜咸,是很不错的搭配。

酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的食材和调料

撅嘴鱼2条
五花肉50克
5段
4片
黄豆30克
3克
酱油20毫升
料酒15毫升
大料1个
20毫升
8瓣
400毫升

酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤

  1. 第1步.酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤 第1步

    1、撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜,用清水冲洗干净;

  2. 第2步.酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤 第2步

    2、大蒜去皮,拍散备用;

  3. 第3步.酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤 第3步

    3、锅内到油,放入调料、主料和水;

  4. 第4步.酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤 第4步

    4、盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能(若使用其他型号,可启动【干烧鱼】功能);

  5. 第5步.酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤 第5步

    5、待烹饪结束,小心将鱼盛出,然后将拍散的蒜放入锅内,同锅内汤汁一起搅拌均匀后,淋在鱼身上即可。

小贴士

【要点】
1、收拾鱼时,腹内内脏要小心取出,以免弄破苦胆,鱼肉会变苦;
2、可用啤酒替换水,味道会更香;
3、蒜要趁热放才会出香味。

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