腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   米洗净后浸泡30分钟-1小时（米：水=1：1.5）

2. 第2步.

   在煲底与侧面均匀抹上一层油

3. 第3步.

   把米倒入煲里，开大火

4. 第4步.

   烧大约5min，同时可以调一下酱汁：一勺醋、两勺酱油、半勺香油、少许糖。

5. 第5步.

   烧开后转小火，继续烧约10-20分钟

6. 第6步.

   当米饭表面看不到水的时候，放入切好的腊肠和葱花

7. 第7步.

   放入葱花与腊肠

8. 第8步.

   再小火约10min，当米变得比较干爽的时候，沿着煲边倒入一勺花生油（这样可以生成锅巴），再闷5min，倒入调好的酱汁，搅拌，完工！