烤箱版。肉沫茄子

烤箱版。肉沫茄子的做法步骤

1. 第1步.

   1.葱姜蒜切好备用，肉末用少许淀粉和匀 2.茄子对半剖开，大火蒸十分钟取出放入烤盘备用 3.炒锅烧热倒入油，下姜葱蒜末炒香，加入肉末炒至变白 4.加入豆瓣酱炒出红油，下糖和盐翻炒均匀关火

2. 第2步.

   5.均匀地铺在蒸好的茄子表面，撒上少量蒜末 6.表皮刷适量油，放入预热好的烤箱中层200度上下管加热15分钟左右出炉装盘即可