糯米提前四小时以上泡好,我是提前前晚泡好早上做的。将藕去皮一端切开后塞入糯米,可用筷子辅助。塞满后再盖上用牙签固定住。入高压锅加水没藕。加入大枣,桂花(可自由添加),红糖,冰糖。
高压锅加盖压二十五分钟。
出锅晾冷后切片装盘,淋上蜂蜜或糖桂花均可。冰箱冷藏后更香甜。