南瓜荞麦粉戚风

南瓜荞麦粉戚风的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分蛋，蛋白盆无油无水，放入冰箱冷藏

2. 第2步.

   蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   南瓜放凉碾碎加入蛋黄液，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入过筛的荞麦面粉，用刮刀拌匀

5. 第5步.

   蛋白从冰箱取出加入几滴柠檬汁，打蛋器打到鱼眼泡加入木糖醇

6. 第6步.

   蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈小尖峰状

7. 第7步.

   取一部分蛋百白加入蛋黄糊中以切拌的方式拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，上下切拌匀

8. 第8步.

   从高处倒入底部铺上油纸的八寸蛋糕模具，震动赶出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度40分钟，上色后加盖锡纸

9. 第9步.

   用手拍拍没有流动感即可

10. 第10步.

    出烤箱从高处摔一下然后倒扣烤架，放凉脱模