用糯米粉和面粉合在一起做的紫薯饼糯而不烂,Q而不松,好吃!!
将糯米粉和面粉加适量水或牛奶和匀,揉成光滑的面团,这里加水或牛奶速度慢慢的,防止加太多烂了不好做。
然后将光滑的面团分成一个个均匀的小团,再拍扁,放在豆沙馅,包住放入模子压好倒出就行。(这里注意模子里可以稍刷点油,然后饼出来的时候容易些,不沾。
全部完成后放进烤箱,180度,15分钟即可。我烤的时间太长了,焦了。