日式素冷面

日式素冷面的做法步骤

1. 第1步.

   先准备干燥的素面，一般一卷是一人份。

2. 第2步.

   紫苏、茗荷、香菜、葱切末、生姜磨姜泥。

3. 第3步.

   锅内放水烧开，放素面煮三分钟左右。

4. 第4步.

   将锅中的热水倒去，再放净水把面冷却。

5. 第5步.

   把冷却后的素面放入大碗中再加入冰块和净水。（保持素面的冷度和口感，所以直到吃完有必要全程浸在冰水中）

6. 第6步.

   另外准备一个碗倒入鱼露汁，先不要太多，如果不够再加。（我的图片上面漂浮的是白芝麻粉，如果撒点白芝麻之类的就更香了）

7. 第7步.

   将各种切碎的配料来一点（也不要太多，不够可以再加嘛）放入鱼露汁碗中

8. 第8步.

   把面捞起沾着配好的调料开吃吧！