炎炎夏天，酸梅汤是最好的开胃选择啊~（☆_☆） 乌梅，山楂，甘草这些材料我都是在中医院开的，一般中药店也可以买到，药材很容易找。我家不喜欢用冰糖，所以用的冰片糖。其实做法就都差不多的，我看到其他人的菜谱有放洛神花或桂花的，这个看自己口味调节就好了。自己喜欢最重要。
这是我在中医院开的乌梅，甘草，山楂，都是袋包装，每包有指定重量，用的时候方便。去药店买的时候如果是散装直接按重量买就可以。材料用清水洗净，再泡半小时。
泡过的乌梅，甘草，山楂加1000ml左右清水，中火煮滚，不要太大火。
中火煮滚后转小火，小火慢煮15分钟左右，让材料完全出味了，再放入三分之一块冰片糖（若喜欢用冰糖也可以的），煮5分钟左右看到糖全化开就可以关火了。
放凉就可以喝了。喜欢冰镇可以放冰箱再喝，但建议女生不要喝太多太冰冷的东西比较好。