1、 黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。（图1）
2、 分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。（图2）
3、 加入香草精，搅拌均匀。（图3）
4、 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。（图4）
5、 裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊。（图5）
6、 烤盘垫油纸或锡纸，从中间往外绕圈挤出曲奇，在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。（图6）
