豆渣糯米蛋糕

豆渣糯米蛋糕的做法
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豆渣糯米蛋糕的做法说明

豆浆机做豆浆很方便,可以做特浓的,任何晾凉,豆渣也不会浪费。
(≧∇≦)
家里人包括自己都非常喜欢糯米蛋糕系列,快手又美味,所以我用的量比较大,初次尝试的朋友可以按比例减半。
泡打粉不建议省略。

豆渣糯米蛋糕的食材和调料

糯米粉180g
鸡蛋(中等大小)5只
细砂糖50g
特浓豆浆100g
豆渣100g
玉米50到60g
椰蓉(装饰用)随意
BP(无铝双效泡打粉)5g

豆渣糯米蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.豆渣糯米蛋糕的做法步骤 第1步

    室温鸡蛋5只加细砂糖一起打发。

  2. 第2步.豆渣糯米蛋糕的做法步骤 第2步

    打至细腻,纹路清晰不会立即消失的状态。待用。

  3. 第3步.

    将所有液体混合均匀。

  4. 第4步.

    将糯米粉、BP、豆渣与第三步的液体均匀混合。

  5. 第5步.豆渣糯米蛋糕的做法步骤 第5步

    将三分之一的蛋糊与糯米面糊混合均匀。再倒入剩余全部蛋糊,均匀切拌。

  6. 第6步.豆渣糯米蛋糕的做法步骤 第6步

    放入模具中。

  7. 第7步.豆渣糯米蛋糕的做法步骤 第7步

    上下火180度,大约25分钟。

小贴士

蛋糊是全蛋,一定要打好。

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