牛油杏仁瓦片

牛油杏仁瓦片的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉过筛后，与杏仁片和砂糖一并倒入搅拌碗搅拌，让三种材料均匀混合。

2. 第2步.

   蛋白倒入搅拌碗中，搅拌混合。

3. 第3步.

   黄油隔水融化呈液体后，倒入搅拌碗，搅拌混合。

4. 第4步.

   最好将搅拌碗放入冰箱饧一晚，让砂糖充分融化。

5. 第5步.

   在烤盘上铺上油纸，用小勺将搅拌好的材料铺到油纸上，尽量的摊平，摊薄。

6. 第6步.

   我家的烤箱是最普通的烤箱，不是对流烤箱，所以我预热的温度是130度。将摊好的瓦片放入预热好的烤箱下层，烤制10分钟后，拿出来看看颜色和质地，再根据实际情况增加时间。

7. 第7步.

   烤好后，将瓦片放凉再吃就会蹦脆。但最好放置几天之后再吃，没那么上火。