酸萝卜

酸萝卜的做法
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酸萝卜的做法说明

不同于四川泡菜的酸萝卜,广西风味

感谢癫婆和阿姨提供的方法

酸萝卜的食材和调料

萝卜一只
半斤
辣椒适量
白醋半碗
矿泉水或者凉白开550ml
小勺

酸萝卜的做法步骤

  1. 第1步.酸萝卜的做法步骤 第1步

    准备齐所有材料,把冰糖,白醋,水,盐,切好的辣椒放入容器里,搅拌至冰糖融化。

  2. 第2步.酸萝卜的做法步骤 第2步

    萝卜切薄片,放盐抓一抓等待出水。

  3. 第3步.酸萝卜的做法步骤 第3步

    把萝卜出的水份倒掉

  4. 第4步.酸萝卜的做法步骤 第4步

    把萝卜放入调制好的酸水里,密封三个小时就可以食用。

小贴士

这个是当天制作就可以当天吃,如果想尽早吃。那么用盐抓制萝卜的时间可以久一点
整个过程切忌不要碰油

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