老公说想吃兔，我一直忌讳兔的腥味，但是看了别人做的，根据平时的经验我改良了一下，兔的营养价值很高，这个天吃兔也比较好！
先把兔子腿留下可以做烤兔腿，把其余的部分切大丁，然后用酱油盐，鸡精，花椒面，白酒，蛋清，嫩肉粉放进肉里面，混合均匀，腌制一晚。
第二天拿出来，把水出干净，锅放油，8分熟，把兔肉放下去过到油，捞起，备用！
锅里如果还有油可以再放点油，8分熟，把所有的配料下锅（除了葱），翻炒，炒香后下兔肉翻炒，再放点水，大火涨后，小火焖煮15分后，就可以了，
如果不急到吃，可以让兔肉在锅里不开火闷一下，要吃的时候再热，这样很入味，