淡奶油乳酪蛋糕面包～汤种

淡奶油乳酪蛋糕面包～汤种的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作汤种，将面粉和清水倒入奶锅，搅拌均匀。开小火，一边煮一边搅拌，至糊状即可。煮好的汤种至少入冰箱冷藏一小时才可以用。 然后准备乳酪馅，奶油奶酪加糖隔水小火加热，搅拌至顺滑，再加入淡奶油拌匀即可。 再准备香酥粒，软化黄油30克打匀，加细砂糖30克搅拌均匀，加过筛低粉70克拌匀，用手搓成小粒。用不完的冷冻保存。可以保存好久。

2. 第2步.

   将除黄油和酵母外所有面团材料揉到表面光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将面团取出排气并滚圆松弛15分钟。松弛完毕，将面团擀开成磨具大小。

3. 第3步.

   排入磨具，入温暖湿润处进行最后发酵。上面可用叉子戳洞（我没戳）

4. 第4步.

   二发结束，倒入乳酪糊，抹平表面。挤适量黑布林果酱条纹，撒香酥粒。ps，挤酱无能（≧∇≦）

5. 第5步.

   入预热180度烤箱中层上下火烤30分钟。火力和时间根据自己烤箱。

6. 第6步.

   出炉趁热脱模，冷却后可稍冷藏下，再分切。