轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪、黄油、45克牛奶隔热水溶化

2. 第2步.

   粉类加入100克牛奶中拌到无粒状，倒入奶酪糊中。奶酪糊是热的，拌匀后，再加入4个蛋黄.

3. 第3步.

   5个蛋白加85克糖打发，八分发就可以。

4. 第4步.

   蛋黄糊与蛋白拌匀，倒入模中。隔水低温烤。大约150度烤100分钟。装水盆放最低一层，里放个矮架子，模放在架子上。